19 المزهرة ، الأشجار المثمرة والشجيرات من جنس Prunus

تلبية جنس Prunus

يمكن أن توفر الأنواع من جنس Prunus أوراق شجر رائعة وزهور جميلة وفواكه صالحة للأكل في الحديقة المنزلية. يضم هؤلاء الأفراد من عائلة Rosaceae العديد من المواد الغذائية المألوفة في متاجر البقالة: اللوز ، المشمش ، الكرز ، النكتارين ، الخوخ ، والخوخ. هناك أكثر من 400 نوع في هذا الجنس.

برق الزهور

على الرغم من أن هذه الأشجار والشجيرات غالباً ما تزرع من أجل ثمارها ، إلا أنها تزرع أيضًا لزهورها الزينة. عادة ما تحتوي أشجار الشجيرات والشجيرات على خمس بتلات وخمس أشقاء على كل زهرة ، وغالبًا ما تكون بيضاء. تم تربيتها لبعض الأصناف لتزهر بزهور مزدوجة بتلات أكثر.

يتطلب التلقيح الناجح للعديد من أشجار Prunus والشجيرات نوعين مختلفين. تحقق مع مكتب الإرشاد المحلي للحصول على توصيات لمنطقتك ، نظرًا لأن أنواعًا معينة في بعض الأحيان غير قادرة على تلقيح بعضها البعض.

فواكه مجروسة

نظرًا لوجود فاكهة تحيط بحجر (يُعرف أيضًا باسم الحفرة) ، فإن أشجار Prunus والشجيرات هي فواكه حجرية مُصنَّفة علمياً باسم drupes .

يمكن تصنيف ثمار Prunus وفقًا لطريقة تكوين اللب حول الحجر.

• تحتوي ثمار الحجر على لحم يسحب بسهولة من الحفرة ، مما يجعلها سهلة الأكل طازجة.
• تحتوي ثمار كلينجستون على لب مثبت بقوة في الحفرة ولا يمكن سحبها دون تلف.

مشاكل

هذه الأشجار والشجيرات يمكن أن تكون خطرة على زرع إذا كان لديك الماشية. أوراق الشجر للعديد من الأنواع سامة بالنسبة لمضغّ الوحل مثل الماعز والماشية.

تحب الطيور هذه الأشجار المثمرة التي يمكن أن تكون سيفًا ذا حدين. إنه لأمر رائع إذا كنت ترغب في جذب بعض أصدقاء الطيور إلى الفناء الخاص بك ولكن يمكن أن يكون مزعجًا للغاية إذا كنت تحاول تربية محصول الفاكهة.

هناك عدد غير قليل من الآفات والأمراض التي تهاجم مختلف أنواع Prunus ، ولكن هناك طرق كيميائية وعضوية للسيطرة على هذه المشاكل.

اللوز (Prunus dulcis)

يشبه اللوز خوخ غير ناضج على الشجرة. إذا قمت بفتح الحفرة ، فستجد "البندق" الذي نأكله. اللوز ليس صمغًا حقيقيًا ، ولكنه بدلاً من ذلك حجر فاكهة ، يشبه ذلك الحجارة التي تنتجها الأنواع الأخرى من Prunus .

• الاسم اللاتيني: Prunus dulcis
• موطنها: الشرق الأوسط وجنوب آسيا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 7 إلى 10
• الطول: 30 قدم هناك أيضا أصناف قزم وشبه قزم المتاحة.
• التلقيح: يتطلب التلقيح المتبادل. اختر أنواعًا معروفة لتلقيح بعضها البعض ، لأن بعض الأصناف غير قادرة على ذلك.

أصناف شعبية

• "بوت"
• 'الكرمل'
• "قاعة هاردي" (ترقى إلى مستوى الاسم ويمكن زراعتها في أقصى الشمال حتى منطقة مقاومة وزارة الزراعة الأمريكية رقم 5)
• 'مهمة'
• 'لا شبيه له'
• "سونورا"

كل من اللوز يؤكل طازجًا ويستخدم في الطهي. تستخدم اللوز المطحون أو وجبة اللوز والسكر في صنع مرزبان ، والذي يستخدم في الحلويات والحلوى. يمكن أيضًا استخدام اللوز المطحون لصنع زبدة اللوز ، وهو انتشار شبيه بزبدة الفول السوداني.

يعتبر البعض أن اللوز مثير للشهوة الجنسية لدى النساء.

وصفات الموصى بها

جرب هذه الوصفات باستخدام اللوز:

• أملو - تراجع مغربي باللوز والعسل وزيت الأركان
• Baklava- معجنات Phyllo الكلاسيكية مع الجوز واللوز
• الكرز اللوز الإفطار جديلة
• دجاج اللوز
• حليب اللوز الخام

المشمش (Prunus armeniaca)

المشمش عبارة عن أحجار كريمة برتقالية صغيرة حلوة في الأجواء الجافة. في الواقع ، كل المشمش الذي ينمو تجارياً في الولايات المتحدة تقريباً يأتي من كاليفورنيا. المشمش لا يعمل بشكل جيد في المناخات الرطبة ويمكن أن يكون لديه مشاكل في الظروف الباردة.

• الاسم اللاتيني: Prunus armeniaca
• موطنها الأصلي: الصين واليابان وكوريا وقيرغيزستان
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 5 إلى 9
• الارتفاع: معظم أصناف المشمش تنمو لتكون من 10 إلى 20 قدم.
• التلقيح: معظم الأصناف قادرة على تلقيح نفسها ، لذلك لا يلزم وجود مجموعة أخرى.

أصناف شعبية

• "الكندية البيضاء بلينهايم"
• "النكهة العملاقة"
• "فلورا جولد"
• 'كتلة صلبة'
• "الجني-المهد"
• "يناتشي موربارك"

وصفات الموصى بها

يمكن استخدام المشمش في مجموعة متنوعة من المربى والمحميات والفطائر وكذلك في هذه الوصفات:

• خبز المشمش
• كروكبوت الدجاج المشمش
• كعكة المشمش الألمانية - Aprikosenkuchen
• الهنغارية تقليم أو زبدة المشمش - ليكفار

بلاكثورن (برونس سبينوزا)

إن البثور هي شجيرة كبيرة (في بعض الأحيان شجرة صغيرة) مغطاة بالعمود الفقري (ومن هنا جاءت تسميتها باسم سبينوزا ). يتم تصنيع الثمار في الخمور والمربيات والفطائر والمخللات. في بريطانيا ، يستخدم أيضًا لصنع الجن السلوي (وليس نوعًا من الجن الحقيقي).

تظهر الزهور البيضاء الكريمية بقطر 1/2 بوصة في الربيع ، قبل ظهور الأوراق مباشرة. بالإضافة إلى استخدام ثماره في المحميات والمشروبات الكحولية ، غالبًا ما يستخدم هذا النبات الشائك لتكوين حاجز حدودي لا يمكن اختراقه.

• الاسم اللاتيني: Prunus spinosa
• الأسماء الشائعة الأخرى: Sloe
• موطنها الأصلي: أوروبا وشمال غرب إفريقيا وغرب آسيا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 5 إلى 9
• الارتفاع: في أعلى درجاته ، قد يصل طول البلاكثور إلى 16 قدمًا.

وصفات الموصى بها

من بين الاستخدامات الأكثر إثارة للاهتمام لبلاكثورن في المشروبات الكحولية وصفات الجن sloe:

• ألاباما سلمر (مطلق النار)
• Pacharán-Patxaran
• الأرجواني فايكنغ
• Sloe Gin
• Sloe Gin Fizz
• سلو برغي

الكرز لوريل (Prunus laurocerasus)

في حين أن اسم وشكل هذا الشجيرة قد يوحي بأن لوريل الكرز مرتبط بلوط الغار ( Laurus nobilis ) ، إلا أنه يأتي في الواقع من أسر نباتية مختلفة تمامًا.

جميع أجزاء الغار الكرز باستثناء الفاكهة سامة. لا تزرعها إذا كانت لديك ماشية أو غنم ، لأنها ضارة بشكل خاص بها ولمجترات أخرى. الفاكهة لا طعمها للبشر ، لكن الطيور تستمتع بالطعام. تظهر الزهور البيضاء الكريمية في شهري أبريل ومايو.

• الاسم اللاتيني: Prunus laurocerasus
• الأسماء الشائعة الأخرى: اللغة الإنجليزية
• موطنها الأصلي: جنوب شرق أوروبا وجنوب غرب آسيا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 6 إلى 9
• الارتفاع: يمكن أن يصل طول غار الكرز إلى 30 قدمًا ، على الرغم من أنه عادة ما يتم تقليمه للبقاء على ارتفاع أقصر.

البرقوق الصيني (مومياء برقوق)

المعروف أيضا باسم المشمش الياباني ، وهذه هي الفاكهة التي يتم مخلل في الطبخ الياباني لإنشاء umeboshi. هم أيضا مخلل في الطبخ الصيني والمعروف باسم suanmeizi . يستخدم البرقوق الصيني أيضًا في المشروبات الكحولية والصلصات والعصائر والأغراض الطبية. في الولايات المتحدة ، يزرع هذا النبات عادة لأغراض الزينة ، لأنه ينتج أزهارًا وردية جميلة في أواخر الشتاء وبداية الربيع.

نبات آخر ، إسكدنيا ، يُعرف أيضًا باسم البرقوق الصيني ، لكنه ينتمي إلى جنس إريوبوتريا .

• الاسم اللاتيني: Prunus mume
• الأسماء الشائعة الأخرى: المشمش الياباني ، البرقوق ، المشمش
• موطنها: الصين وكوريا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 6 إلى 9
• الطول: من 10 إلى 20 قدمًا

تشوكشيري (Prunus virginiana)

و chokecherry هي ثمرة ولاية نورث داكوتا. يمكن استخدامه لصنع العصائر والمربيات والهلام بمجرد إضافة السكر لموازنة الحموضة. وغالبا ما يستخدم هذا النبات في حدود الشجيرة. ينتج الزهور البيضاء الجذابة في أبريل ومايو.

يستخدم chokeberry الاسم الشائع أيضًا لمصنع آخر ، Aronia spp. ، على الرغم من أنه نبات مختلف تمامًا عن Prunus virginiana.

• الاسم اللاتيني: Prunus virginiana
• الأسماء الشائعة الأخرى: فيرجينيا الكرز الطيور والكرز المر
• موطنها الأصلي: أمريكا الشمالية
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 2 إلى 7
• الطول: من 20 إلى 30 قدمًا

لا تزرع هذا إذا كان لديك خيول أو أبقار أو ماعز لأنها سامة بالنسبة لهم. كما أنها سامة بالنسبة للحيوانات المجترة الأخرى ، مثل الغزلان والموس والبيسون.

البرقوق الأوروبي (Prunus domestica)

إن البرقوق الأوروبي هو المصدر المعتاد للخوخ (الخوخ المجفف) حيث أن العديد من الأصناف حرة ومعالجة الحفر أسهل. هذا النوع أصغر أيضًا من البرقوق الياباني وينضج لاحقًا. تزرع هذه الشجرة عادة لمحصول الفاكهة ، لكن الزهور البيضاء الجذابة التي تظهر في أبريل تجعلها شجرة عينة جيدة أيضًا.

• الاسم اللاتيني: Prunus domestica
• الأسماء الشائعة الأخرى: دامسون ، البرقوق المشترك ، البرقوق الدمشقي ، والثور
• موطنها: غرب آسيا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 5 إلى 8
• الارتفاع: وفقًا للتنوع ، يصل طول البرقوق الأوروبي عمومًا إلى ارتفاع يتراوح بين 15 و 30 قدمًا. تبقى بعض الأصناف ، مثل "ستانلي" أقل من 10 أقدام.
• التلقيح: لا تحتاج أصناف كثيرة من البرقوق الأوروبي إلى تنوع مختلف للتلقيح الناجح. لا يمكنهم تلقيح الخوخ الياباني.

أصناف شعبية

• "بافاي الأخضر غيج"
• "بلو دامسون"
• "برومبتون"
• "ذهبي شفاف غيج"
• 'ستانلي'

وصفات الموصى بها

بعض الوصفات التي يجب تجربتها مع الخوخ الأوروبي تشمل:

• طاجن مغربية من اللحم والخوخ
• البولندية الخوخ ملفوفة في لحم الخنزير المقدد - Sliwki و Boczku
• Pollo a la Catalana — Chicken Catalan Style

الكرز الياباني المزهر (Prunus serrulata)

الكرز الياباني المزهر يسمى ساكورا باليابانية وهو الزهرة الوطنية لليابان. هذا هو أحد أنواع الكرز التي يتم الاحتفال بها في كل من مارس وأبريل في واشنطن العاصمة الوطنية لمزهر الكرز ، الذي يحتفل بالهدية في 3000 شجرة إلى الولايات المتحدة من اليابان في عام 1912.

غالبًا ما يتم تطعيم هذا النوع على الكرز الحلو ( Prunus avium) . الزهور بيضاء أو وردية ويمكن أن تكون مفردة أو مزدوجة. الشجرة سوف تنفجر في كل ربيع وتوفر عرضًا رائعًا.

• الاسم اللاتيني: Prunus serrulata
• الأسماء الشائعة الأخرى: الكرز الشرقي ، كرز التل ، كرز شرق آسيا ، الكرز الياباني
• موطنها الأصلي: الصين وكوريا واليابان
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 5 إلى 8
• الارتفاع: يبلغ طول الكرز المزهر الياباني 15 إلى 40 قدمًا ، اعتمادًا على المجموعة المختارة.

أصناف شعبية

• "Amonogawa"
• "Kwanzan"
• "Shirofugen"
• "اوكون"

البرقوق الياباني (Prunus salicina)

في الولايات المتحدة ، سيكون معظم البرقوق الموجود في محلات البقالة مجموعة متنوعة من البرقوق الياباني ، الذي هو أكبر وأحلى من البرقوق الأوروبي. كما أنها تزدهر وتنضج بشكل أسرع ، وتنتج الفاكهة مع المزيد من اللحم والعصير. بينما تزرع عادة كمحصول غذائي بستان ، فإن الإزهار البيضاء التي تظهر في أوائل الربيع تعطي الشجرة بعض الاستخدامات الطبيعية أيضًا.

ويسمى أيضا إسكدنيا في بعض الأحيان البرقوق الياباني. بينما هو في نفس العائلة ( Rosaceae ) ، فهو في جنس مختلف تمامًا ( Eriobotrya japonica ).

• الاسم اللاتيني: Prunus salicina
• الأسماء الشائعة الأخرى: البرقوق الدموي والبرقوق الصينية
• مواليد: الصين
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: 5 إلى 9
• الارتفاع: يعتمد ارتفاع الشجرة على الصنف وقد يصل طوله إلى أكثر من 30 قدمًا.
• التلقيح: زرع مجموعة ثانية من البرقوق الياباني للتلقيح السليم. لا يمكنك استخدام البرقوق الأوروبي لتلقيح البرقوق الياباني.

أصناف شعبية

• 'علكة'
• "قرمزي الجمال"
• "أوزارك بريميير"
• 'سانتا روزا'
• "ساتسوما"

وصفات الموصى بها

يمكن للعديد من الوصفات اللذيذة الاستفادة من الخوخ الياباني ، بما في ذلك:

• مفتوح الوجه تارت البرقوق
• كعكة البرقوق البولندية
• متبل الصلصة الصلصة

نكتارين (Prunus persica var. nectarina)

جلبت الطفرات الوراثية الطبيعية العديد من النباتات الجديدة والعجيبة إلى عالم البستنة. واحد منهم هو الرحيق ، وهو طفرة الخوخ. وكانت النتيجة ثمرًا بلا شعر ، وأصغر حجمًا ، وأكثر احمرارًا في الجلد ، ومُسطح ، وحلاوة. انها السماء النقية. سيحتوي كل نوع من أنواع النكتارين على لب أبيض أو أصفر.

تظهر الزهور الوردية المبهرجة في أبريل ، مما يجعل هذا النبات ذا قيمة كعينة من المناظر الطبيعية وكمصدر للفاكهة. إذا لم تحصد الفاكهة بنفسك ، فسوف تجذب الكثير من الطيور.

• الاسم اللاتيني: Prunus persica var. رحيق يستخدم البعض nucipersica كمجموعة متنوعة.
• موطنها: من المرجح آسيا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 5 إلى 9
• الارتفاع: سيتغير الارتفاع الدقيق حسب الصنف ، لكن يمكن أن يصل طول شجرة النكتارين إلى 20 قدمًا.
• التلقيح: لن تحتاج أصناف شجرة النكتارين إلى تلقيح منفصل.

أصناف شعبية

• "القطب الشمالي روز" (أبيض)
• "الفنتازيا" (الأصفر)
• "منجم ذهب" (أبيض)
• "الاستقلال" (الأصفر)
• "الذهب الأحمر" (الأصفر)
• "الصيف الجميلة" (الأصفر)

وصفات الموصى بها

من بين الوصفات التي يمكنك تجربتها مع النكتارين:

• الكعك القرفة متبل
• نكتارين كيك
• عصير الخوخة

Paperbark الكرز (Prunus serrula)

يبدو أن صندوق كرز الورق المقوى مغطى بالبلاستيك ، لكنه في الواقع هو اللحاء نفسه الذي هو عبارة عن بلاستيك طبيعي. يستخدم هذا النوع في بعض الأحيان كقاعدة تطعيم لـ Prunus أخرى ، مثل كرز Yoshino ( Prunus x yedoensis ). يمكنك استخدام الكسب غير المشروع روتين الجانب لضم الشجريين معا.

• الاسم اللاتيني: Prunus serrula
• الأسماء الشائعة الأخرى: Birchbark الكرز والكرز التبتي
• موطنها: غرب الصين
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 5 إلى 8
• الطول: من 20 إلى 30 قدمًا

خوخ (برقوق)

الخوخ يأتي في نوعين مختلفين: اللحم الأبيض واللحم الأصفر. معظم الخوخ التي تباع في محلات السوبر ماركت هي مجموعة متنوعة بحرية ، حيث أن أحجار الطحالب أفضل في التعليب بدلاً من تناول الطعام الطازج. هذه الفاكهة الغامضة هي حلوة وعصرية ، مع وجود أصناف بيضاء بشكل خاص. الخوخ هو ثمرة ولاية ألاباما وجورجيا وكارولينا الجنوبية. تزرع بعض الأصناف أكثر لأغراض الزينة. الزهور الوردية التي تظهر في أوائل الربيع قبل ظهور الأوراق جذابة للغاية في المناظر الطبيعية.

لسوء الحظ ، هناك الكثير من الآفات والأمراض التي قد تصادفها إذا زرعت الخوخ في الفناء. يحدث تجعد أوراق الخوخ بسبب الفطريات المشوّه لـ Taphrina وقد تسبب أضرارًا جسيمة. قد تهاجم البكتيريا والفطريات الأخرى. قد تشمل الآفات المن والحشرات والخنافس اليابانية والمقاييس وعث العنكبوت واليرقات.

سيكون لكل صنف من الخوخ متطلبات ساعة تقشعر لها الأبدان ، وهو مقدار الطقس البارد الذي يحتاجونه للحصول على ثمار مناسبة.

• الاسم اللاتيني: Prunus persica
• مواليد: الصين
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 5 إلى 9
• الارتفاع: توجد أنواع قزم وشبه قزم وخوخ قياسي يصل طولها إلى 35 قدمًا.
• التلقيح: لن تحتاج إلى مجموعة مختلفة ، لأن معظم أنواع الخوخ قادرة على التلقيح بأنفسها.

أصناف شعبية

• "المنافس" (الحجر الأصفر)
• "قرمزي صاروخ" (الحجر الأصفر الأصفر تستقيم)
• "EarliGlo" (الحجر الأصفر الأصفر)
• 'Elberta' (حجر أصفر أصفر)
• "اختيار إرني" (الحجر الأصفر الأصفر)
• "كلوندايك وايت" (حجر شبه أبيض)
• "ليدي نانسي" (حجر أبيض)
• "سيدة غنية" (التشابك الأصفر)
• "توباز" (حجر أصفر أصفر)

وصفات الموصى بها

الخوخ هي واحدة من أكثر الفواكه تنوعا هناك للطبخ. محاولة:

• دجاج مشوي بالخوخ
• المانجو والخوخ الصلصا
• لحم خنزير مشوي مع لحم الخوخ

الصلبان تقليم

العديد من النباتات داخل جنس Prunus قادرة على عبور وراثيا مع بعضها البعض ، مما أدى إلى ثمار جديدة. قد يُعرف صليب المشمش والخوخ باسم apriplum ، أو الخوخ ، على سبيل المثال.

علم الوراثة في زايجر خلقت العديد من هذه الصلبان وحصلت على أسماء علامات تجارية لهم. هذه الأصناف الجديدة هي نتائج عدة أجيال من العبور. يشملوا:

• Apriums. هذا هو صليب المشمش والخوخ ويشبه المشمش أكثر من الخوخ.
• Nectaplums. هذه هي نتيجة عبور النكتارين والخوخ.
• Nectarcots. يتم إنتاج هذه عندما يتم عبر النكتارين مع المشمش.
• Peacotums. هذه تحدث بعد الخوخ والمشمش والخوخ تربى معا.
• Pluots. هذه هي نفس الصليب مع خصائص البرقوق أكثر وضوحا. يتم تسويق المؤامرات في المتاجر ذات الأسماء الذكية مثل "بيض الديناصورات".

الأرجواني ورقة الكرز الرمال (Prunus x cistena)

الكرز الرمل ذو اللون الأرجواني عبارة عن تقاطع بين البرقوق ذي اللون الأرجواني ( Prunus cerasifera 'Atropurpurea') و sandcherry ( Prunus pumila ).

يزرع هذا النبات عادة بسبب أوراق الشجر بورجوندي ، على الرغم من أن الزهور البيضاء التي تظهر في أبريل جذابة أيضًا. الفاكهة ليست مفيدة بشكل خاص للطبخ ، ولكن هذا نبات رائع للبستانيين الذين يريدون جلب الطيور إلى ساحاتهم. لكن لسوء الحظ ، إنها أيضًا مفضلة للخنفساء اليابانية ( Popillia japonica ).

• الاسم اللاتيني: Prunus x cistena
• الأسماء الشائعة الأخرى: صندل بوربليفيليف ، وساندرش أوراق ارجوانية ، وكرز رمل بوربليفيليف
• موطنها الأصلي: هذا صليب من نباتين. الصندل هو من شمال شرق الولايات المتحدة و البرقوق ورقة أرجوانية من غرب آسيا وأوروبا.
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 2 إلى 8
• الطول: من 7 إلى 10 أقدام

أوراق البرقوق الأرجواني (Prunus cerasifera)

واحدة من الأشجار الأكثر شعبية مع الأوراق الأرجواني هو البرقوق ورقة الأرجواني. يمكن تحويل الثمار الصغيرة إلى مربى أو تؤكل طازجة ، على الرغم من أن الحفرة كبيرة بما يتناسب مع كمية اللب. غالبًا ما يتم زراعة هذا النبات كشجرة مزهرة لأزهاره البيضاء العطرة أو الوردية الفاتحة التي تظهر في أوائل الربيع.

خطط على هذه الشجرة التي تعيش لمدة لا تزيد عن 20 عامًا ، حيث أنها عرضة للعديد من الآفات والأمراض.

• الاسم اللاتيني: Prunus cerasifera
• الأسماء الشائعة الأخرى: Myrobalan البرقوق ، البرقوق الكرز ، البرقوق ورقة الأرجواني
• موطنها الأصلي: أوروبا وغرب آسيا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 4 إلى 9
• الطول: من 15 إلى 25 قدمًا

صور الكرز الحامض (Prunus cerasus)

الكرز الحامض لاذع للغاية بحيث لا يتناوله الكثير من الناس ، لذلك يستخدم عادة في الطهي مع التحلية. الصنف الأكثر شعبية المزروع في الولايات المتحدة هو "Montmorency". النبات ليس رائعا في المناظر الطبيعية ، لذلك يزرع عادة فقط من أجل ثمارها.

تأكد من اختيار موقع لا يحتوي على تربة رطبة ، مما قد يشجع الأمراض وغيرها من المشاكل.

• الاسم اللاتيني: Prunus cerasus
• الأسماء الشائعة الأخرى: فطيرة الكرز و الكرز لاذع
• موطنها الأصلي: أوروبا وجنوب غرب آسيا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 4 إلى 7
• الارتفاع: يمكن أن تنمو الكرز الحامضة بطول يصل إلى 50 قدمًا ، لكن عادة ما يتم تقليمها وتبقى بطول 12 إلى 15 قدمًا.
• التلقيح: الكرز الحامض خصب ذاتيا ، والتنوع الثاني ليس ضروريًا.

أصناف شعبية

• "بالاتون"
• "دانوب"
• "ريتشموند المبكر"
• "الإنجليزية موريلو"
• "Jubileum"
• 'نيزك'
• "ممورنسي"
• 'نجم شمال'
• "Schattenmorelle"

وصفات الموصى بها

تحظى الكرز الحامض بشعبية كبيرة لمجموعة متنوعة من الوصفات ، بما في ذلك:

• كرز مغطى بالشيكولاتة
• الكرواتية الحامضة الكرز Strudel — Štrudlu s Višnjama
• تشيز كرز مسكربون تشيز كيك
• شوربة الكرز الحامضة - الهنغارية Meggy Leves
• Sour Cherry Spoon Sweet - Vyssino Glyko to Koutaliou

الكرز الحلو (Prunus avium)

الكرز الحلو هو ما تجده عادة في محلات البقالة في أمريكا الشمالية. الأكثر تنوعًا هو "Bing" ، رغم أن آخرين مثل "Rainier" سيظهرون أيضًا. هذه هي أحلى بكثير من الكرز الحامض ويمكن أن تؤكل طازجة وكذلك استخدامها في وصفات.

زرع في موقع مع تربة جيدة التصريف ، حيث أن التربة رطبة للغاية سوف يسبب مشاكل مثل التعفن والسرطان. زهور هذه الشجرة البيضاء الجذابة التي تظهر في أوائل الربيع تجعلها عينة طبيعية قابلة للحياة ، وهي واحدة من أنواع Prunus القليلة التي تصنع شجرة ظلال جيدة أيضًا.

ستحتاج إلى استخدام الشباك ، والشرائط العاكسة ، وتماثيل البومة ، أو غيرها من الطرق لردع الطيور ، لأنها سوف تلتهم الكرز الحلو قبل أن تحصل على فرصة لحصدها.

• الاسم اللاتيني: Prunus avium
• الأسماء الشائعة الأخرى: الكرز البري ، الكرز الطيور ، الجين ، الكرز Mazzard
• موطنها الأصلي: أوروبا وتركيا وغرب آسيا وشمال غرب إفريقيا
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: تعتمد على التنوع ، من 3 إلى 9
• الارتفاع: يصل طول الكرز الحلو إلى 35 قدمًا. عادة ما يتم تقليمها لتكون بطول 12 إلى 15 قدمًا في المناظر الطبيعية. هناك أيضا أصناف قزم وشبه قزم المتاحة.
• التلقيح: ستحتاج إلى تشكيلة مختلفة من الكرز للتلقيح الناجح. تحقق مع مكتب الإرشاد الخاص بك للحصول على التطابقات المقترحة ، حيث أن جميعها لن تقوم بتلقيح تنوعك.

أصناف شعبية

• "بينغ"
• "هدسون"
• "لامبرت"
• "لعبة Lapins"
• "رينييه '
• "ريجينا"
• "أولستر"

وصفات الموصى بها

من بين العديد من الوصفات التي تستفيد بشكل جيد من الكرز الحلو ، جرب هذه:

• كعكة الغابة السوداء فورست - شوارزفالدر كيرشتورت
• كيك شوكولاتة لافا مع صوص الكرز و آيس كريم الفانيلا
• حلوى الكرز بالشوكولاتة البيضاء

يبكي هيجان شيري (Prunus subhirtella 'Pendula')

كرز هيغان البكاء هو شجرة البكاء المفضلة بسبب عروض الأزهار المبهجة في كل ربيع. يتم إنشاء هذه الشجرة عن طريق تطعيم هذا الصنف على جذور أخرى عندما يصل طوله إلى ستة أقدام تقريبًا. هذا يعطيه قاعدة أقوى ويسمح له بالعيش لفترة طويلة. يزرع بشكل رئيسي كشجرة منظر طبيعي مزهرة. الثمرة بحجم حبة البازلاء ضئيلة ولا فائدة منها سوى الطيور.

الزهور تأتي في ظلال بيضاء أو وردية ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة. تتوفر أنواع مزدوجة الازدهار ، مثل "Pendula Plena Rosea".

• الاسم اللاتيني: Prunus subhirtella "Pendula" و "Pendula Rubra"
• الأسماء الشائعة الأخرى: البكاء شجرة الكرز ، الكرز الربيع ، وروزود الكرز
• الأم إلى: اليابان
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 5 إلى 8
• الطول: من 20 إلى 40 قدمًا

الكرز البري (Prunus serotina)

الكرز البري عبارة عن شجرة كبيرة ذات صلة قريبة بمخاريط الشوكي. يجب أن تزرع في منطقة مليئة بالشمس حيث تموت في المناطق المظللة. تقدر قيمة هذه الشجرة في أمريكا الشمالية بالخشب الذي يستخدم غالبًا في الخزائن. في المشهد الطبيعي ، يتم زراعته كعينة مزهرة (تظهر أزهار بيضاء من أبريل إلى مايو) وكشجرة ظل.

تُستخدم الثمار في النبيذ ، والهلام ، وتوابل البراندي والآيس كريم والمشروبات الغازية. سيكون عليك اختيارهم بشكل صحيح عندما ينضجون ؛ خلاف ذلك ، سوف الطيور تأكل بسرعة المحصول بأكمله.

هذا هو علاج مفضل من اليرقات خيمة الشرقية ( Malacosoma americanum ) ، والتي سوف يمضغ بعيدا على الأوراق. عادة لا تكون مشكلة خطيرة ولن تتضرر الشجرة بشكل دائم.

يمكن تسمم الماشية مثل الماعز والماشية من قبل الكرز البري ، لذلك لا زرعها بالقرب من هذه الحيوانات.

• الاسم اللاتيني: Prunus serotina
• الأسماء الشائعة الأخرى: الكرز الأسود ، الكرز الروم ، الكرز البري الجبلي ، الكرز الأسود البري
• موطنها الأصلي: أمريكا الشمالية
• مناطق وزارة الزراعة الأمريكية: من 4 إلى 9
• الطول: من 40 إلى 90 قدمًا