
ينيانغ / غيتي صور
ريحان
WIN-Initiative / Getty Images
Ocimum basilicum هي واحدة من أسهل الأعشاب وأكثرها تنوعا التي يمكنك أن تنمو في الحديقة المشمسة. يمكنك زراعة "Genovese" للأطباق الإيطالية والبيستو ، "Sweet Thai" للأطباق الآسيوية ، أو أحد الأنواع الأرجوانية الرائعة مثل "Amethyst Improved" لحديقة الأعشاب المزخرفة. على الرغم من أن نباتات الريحان مثل الشمس الكاملة ، إلا أنها لا تتسامح مع الظروف الجافة ، لذا استخدم غطاء المهاد للمساعدة في الحفاظ على رطوبة التربة. حصاد قمم نبات الريحان بانتظام لمنعه من الانحناء ، مما يبطئ النمو.
كراوية
tm_zml / غيتي إيماجز
تزرع Carum carvi لاستخدامها في وصفات الخبز أو في النقانق ، ولكن بينما تنتظر نضج النبات ، ستقدر الحشرات المفيدة التي تجذبها إلى الحديقة بزهورها. يحتل Caraway مكانًا مميزًا في الحديقة كل سنتين: حيث ينتج أوراق الشجر في السنة الأولى ، والزهور والبذور في موسم النمو الثاني. لذلك ، يجب أن تخطط مسبقًا إذا كنت ترغب في حصاد بذور الكراوية للمطبخ: يستغرق الأمر حوالي عام وشهرين من البذر الأول إلى حصاد البذور. ينمو في موقع مشمس وخالي من الحشائش في تربة غنية جيدة التصريف. النباتات تنمو حوالي ثلاثة أقدام.
الكزبرة
وانويزا هيرنانديز / غيتي إيماجز
ينمو Coriandrum Sativum أيضًا سريعًا لزراعة بذور الكزبرة ، ويميل إلى البرغي بمجرد أن يصبح الجو حارًا. ومع ذلك ، فإن الزهور لا تجتذب الحشرات المفيدة ، وكذلك صالحة للأكل. الكزبرة تحتاج إلى الكثير من الرطوبة والتربة الغنية. زرع البذور كل أسبوعين للحفاظ على إمدادات ثابتة من الأوراق للأطباق المكسيكية.
شبت
Renáta Dobránska / صور غيتي
قبور أنثوم لا تتذوق فقط أطباق السمك والخضروات ؛ أوراق الشجر السرخية الطويلة هي لهجة نسيجية جميلة في زهرة مشمسة أو عشب أو حديقة نباتية. سرعان ما تتبع أمبل زهرة صفراء جميلة من قبل البذور ، والتي لها أيضا قيمة الطهي. تنمو في التربة الطميية وتوفر الرطوبة المتوسطة.
الخزامي
شيلي تشابمان / صور غيتي
يعتز Lavandula angustifolia على حد سواء ل potpourri والحرف وكذلك الشاي وعلاج الأعشاب للصداع. يتطلب هذا النبات المتوسطي أشعة الشمس الكاملة والصرف الممتاز ، ولا يحتاج إلى الكثير من الماء بمجرد إنشائه. النباتات هي النباتات المعمرة هاردي في المناطق 5-8. كل من الأوراق والزهور تحمل العطر الرائع.عشب الليمون
فيليب جربر / صور غيتي
لا توجد كمية كبيرة من أشعة الشمس لنبات Cymbopogon citratus المحب للدفء والشمس. ابحث عن مجموعة غرب الهند للحصول على أفضل نكهة ، ولا تزرع في الهواء الطلق حتى تتجاوز درجات الحرارة ليلا 60 درجة فهرنهايت. أهالي الغاب يحبون الرطوبة العالية والتربة الغنية والرطوبة الوفيرة. سوف الأسمدة النيتروجينية تبقي النباتات العشبية الخصبة.
إكليل الجبل
خوسيه أ. بيرنات باسيتي / غيتي إيماجز
Rosmarinus officinalis يسعد الحواس برائحة تشبه الصنوبر. تزدهر النباتات في المناخات الجافة المشمسة ، وسوف تتسامح حتى مع رذاذ البحر في الحدائق الساحلية. تكون نباتات إكليل الجبل قوية في المنطقة 6 ، وستنتج أزهارًا أرجوانية حساسة في المناطق ذات موسم النمو الطويل. ينمو في تصريف جيد ، متوسط التربة ، والمياه عندما يكون سطح التربة جاف. يمكن أن تصبح نباتات إكليل الجبل القديمة خشبية ، ولكنها ستنتج نموًا جديدًا في العطاءات بعد قصها في الربيع.
الصيف لذيذا
gaffera / صور غيتي
يجب على أولئك الذين يفضلون توابل Herbes de Provence الفرنسية تضمين Satureja hortensis في الحديقة. عند استخدامه بمفرده ، يضيف مذاق الصيف نكهة الفلفل على أطباق الفاصوليا. المذاق السنوي سريع الإنبات وينضج في الطقس الدافئ. زرع البذور بسطحية ، لأنها تحتاج إلى ضوء لتنبت. النباتات مثل موقع مشمس مع التربة الرملية المعدلة مع المواد العضوية. قم بقص النباتات حسب الرغبة في الوصفات ، أو قم بتجفيف النباتات بأكملها عندما تبدأ الأزهار في التكون.
نبات الطرخون
صور زيلينو / غيتي
سلطة الدجاج ليست هي نفسها دون رش جيد لأرتيميسيا dracunculus. تضفي الأوراق الحساسة نكهة خفيفة تشبه اليانسون على أطباق البيض أيضًا. على عكس العديد من الأعشاب ، تفضل نباتات الطرخون درجة الحموضة في التربة القلوية قليلاً ؛ اختبار التربة الخاصة بك وضبط حسب الضرورة لتحقيق مستوى بين 7.4-7.8. يعد الصرف الجيد مهمًا أيضًا لضمان عودة هذه النباتات بعد فصل الشتاء ، حيث إنها قوية في مناطق زراعة وزارة الزراعة الأمريكية 4-7.
امنح نباتات نبات الطرخون تباعدًا مناسبًا يبلغ حوالي 18 بوصة حتى يتمكنوا من الوصول إلى ارتفاعهم الكامل وقدمين. عند حصاد نبات الطرخون في السنة الأولى ، احرص على قص أكثر من ثلث النبات للاستخدام على الطاولة. تحتاج جذور نبات الطرخون إلى طاقة مقدمة من أوراق الشجر لتصبح راسخة مثل النباتات المعمرة.