9 اوسخ الاماكن في مطبخك

قد يكون المطبخ هو قلب المنزل ، وهذا هو السبب في كثير من الأحيان أنه أقذر مكان في المنزل. هناك الفوضى الواضحة - مثل الأطباق المستعملة أو الأرضية اللزجة أو الفرن القاسي. ولكن هل هناك أماكن أخرى تنسى تنظيفها؟ فكر فيما يتعلق بالأرضيات الموجودة على طاولات المطبخ والرفوف - الطعام غير المطهي وغير المغسول والخام ، وحقائب الظهر والمحافظ التي كانت تجلس على الأرضيات في كل مكان - وعدد المرات التي نلمس فيها مقابض الثلاجة ومقابض الخزانة. دعونا نلقي نظرة على أكثر الأماكن قذرة في مطبخك وكيف يمكنك الحفاظ عليها نظيفة.

• المقابض ، المقابض ، وسادات اللمس

  

  يحتوي كل جهاز في مطبخك على نوع من لوحة التحكم أو المقبض الذي تم لمسه في كل مرة يتم استخدامه. يتم استخدام كل هذه المقابض أو الأزرار أو لوحات اللمس بعد تحضير الطعام الخام أو قبل غسل اليدين ، تاركًا تربة الجسم والبكتيريا مثل السالمونيلا ، الليستيريا ، E. القولونية ، بالإضافة إلى العفن والخميرة. كل هذه الكائنات يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي وحتى تجعلك أنت وعائلتك مريضين للغاية.

  يجب تنظيف أدوات خزانة المطبخ ، ومقابض الأجهزة ، ولوحات التحكم بعد تحضير الطعام أو يوميًا ، وذلك باستخدام منظف مطهر أو مطهر مطهر بالرش وتنظيف قطعة قماش أو منشفة ورقية.

• مكتب المدير

  

  على الرغم من وجود الكثير من المياه التي تمر عبر بالوعة المطبخ الخاص بك ، فمن المحتمل أن توجد ميكروبات على السطح ، خاصة في الشقوق التي ينضم فيها الحوض إلى المنضدة ، حول سدادات التصريف والتخلص من القمامة.

  وفقًا لمؤسسة National Sanitation Foundation International (NSF) ، فإن 45٪ من جميع أحواض المنازل التي تم اختبارها تحتوي على E. coli أو نوع من البكتيريا القولونية.

  يجب تطهير حوض المطبخ بعد إعداد كل وجبة أو غسل الأطباق أو مرة واحدة على الأقل يوميًا ، ولا تنس المقابض والحنفية ومناطق العداد القريبة من الحوض. إنهم يصطادون جميع البقع عندما تشطف الأطعمة الملوثة.

  استخدم منظف بالوعة يحتوي على عامل مطهر ومنشفة نظيفة أو مناديل مطهرة يمكن التخلص منها.

• الإسفنج وأطباق الصحون

  

  في محاولة للحد من استخدام المناشف الورقية وتأثيرها على البيئة ، تستخدم العديد من المنازل الإسفنج السليلوز ، وفرش التنظيف بالوعة ، ومناشف الأقمشة. لسوء الحظ ، وفقًا لدراسة أجرتها مؤسسة NSF ، فإن 75 بالمائة على الأقل من هذه العناصر تحتوي على بكتيريا القولون (السالمونيلا أو E.coli).

  إذا كنت تستخدم هذه المنتجات ، فيجب غسلها بالماء الساخن بعد كل إعداد وجبة أو جلسة التنظيف. يمكن وضع فرش التنظيف وغسل الخضروات في غسالة الصحون لتنظيفها بعد كل استخدام.

• ثلاجة

  

  لقد ناقشنا بالفعل ما الذي يمكن أن يكمن في مقابض الثلاجات وألواح اللمس ، ولكن حتى مع درجات الحرارة الباردة ، يمكن أن تنمو بعض البكتيريا الضارة بالفعل داخل الثلاجة.

  
  
  ستبقى معظم الفواكه والخضروات طازجة لفترة أطول إذا لم يتم غسلها قبل التخزين. لذلك ، في درج الخضار يذهبون ، لا تزال مغطاة بالبكتيريا والمبيدات الحشرية. بالطبع ، تغسلهم قبل تحضيرهم وتقديمهم لعائلتك ، ولكن تترك البكتيريا والجراثيم في الدرج المريح.

  يحدث الشيء نفسه مع اللحوم النيئة المخزنة في الثلاجة. تتسرب تسربات السوائل وتعبئتها في الأدراج وعلى طول حواف الأرفف. حتى المنتجات المعبأة مثل الحليب أو أحواض الزبدة تم تداولها وتخزينها عدة مرات قبل أن تدخل الثلاجة.

  للتخلص من البكتيريا القولونية ، وكذلك الخميرة والعفن التي يمكن زراعتها هناك ، قم بإزالة أدراج الثلاجة أو الأرفف - إن أمكن - شهريًا وغسل الأسطح بمنظف معتدل وماء ساخن أو دافئ. تجف بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية.

  بين عمليات التنظيف الشاملة ، امسح أي انسكابات وإعطاء الأسطح الداخلية مسحًا سريعًا بمسح التعقيم.

  وعند القيام بالتنظيف الشهري داخل الثلاجة ، يستغرق الأمر بضع دقائق حتى تفرغ الجزء العلوي من الجهاز وتفرغ خلفه وتحته أيضًا. إزالة غطاء تنفيس لفراغ الملفات. يعمل الغبار الموجود على الملفات على جعل الثلاجة تعمل بجد أكثر ، وتستخدم المزيد من الطاقة ، وجزيئات الطعام المختبئة أسفلها عبارة عن مغناطيس حشرات.

• ألواح التقطيع

  

  ألواح التقطيع ، خاصة الألواح الخشبية ، يمكن أن تؤوي البكتيريا في الزوايا الصغيرة والكراني التي تظهر بعد الاستخدام مرة واحدة. من المهم امتلاك لوحين منفصلين على الأقل: واحد للفواكه والخضروات والآخر للحوم. هذا سوف يقلل من التلوث المتبادل أثناء إعداد الوجبة.

  اغسل كل لوح بعد كل استخدام بالماء الساخن والصابون وشطف جيدا بالماء الساخن. ثم تجف تمامًا باستخدام منشفة ورقية أو منشفة طبق نظيفة. لا تترك الألواح تجف بالتنقيط لأن البكتيريا تحب بيئة دافئة ورطبة. يمكنك أيضًا اختيار ألواح التقطيع التي يمكن وضعها في غسالة الأطباق لتنظيف شامل.

• صانع القهوة ، خلاط ، والأجهزة الصغيرة

  

  حتى المياه النظيفة التي تتأرجح في بيئة دافئة ورطبة مثل صانع القهوة ، يمكن أن تخلق بيئة مثالية لتنمو البكتيريا والخميرة والعفن. يجب تنظيف بعض الأجهزة الصغيرة بعد كل استخدام. على الأقل أسبوعيًا ، قم بفك وتنظيف الأجهزة الصغيرة تمامًا. بعض المكونات آمنة لوضعها في غسالة الصحون والبعض الآخر يجب غسله بالماء الساخن والصابون ثم شطفه بالماء الساخن وتجفيفه بالكامل.

  يجب تطبيق نفس روتين التنظيف على أواني مثل فتاحات العلب وقياس الملاعق والكؤوس.

• صناديق الغداء القابلة لإعادة الاستخدام ، وأكياس التسوق ، وزجاجات المياه

  

  في كل مرة تستخدم فيها حاوية يمكن إعادة إغلاقها أو صندوق غداء يمكن إعادة استخدامه أو حقيبة تسوق أو زجاجة مياه ، هناك احتمال حدوث تلوث متبادل من البكتيريا ، ما لم يتم تنظيفه بشكل صحيح.

  يجب تفكيك العبوات بالكامل ووضعها في غسالة الصحون أو غسلها بالماء الساخن والصابون وغسلها بالماء الساخن وتجفيفها بالكامل. يمكن إلقاء معظم صناديق الغداء وأكياس التسوق القابلة لإعادة الاستخدام في غسالة الملابس لتنظيف شامل.

  نصيحة إضافية لأكياس التسوق هي إبقائها منفصلة - تعيين واحدًا أو أكثر لمواد التنظيف ، واحدة للفواكه والخضروات النيئة ، وواحدة للحوم النيئة وواحدة للبضائع المعبئة.

• كونترتوب

  

  ما يجلس على عدادات المطبخ الخاص بك الآن؟ عندما تقوم بنقل تلك الحقيبة أو حقيبة التسوق ، هل ستقوم بإعداد الطعام في نفس المكان؟

  أمسك بقطعة قماش مطهرة أو قم بتنظيف قطعة قماش أو بخاخ مطهر ، ثم قم بتنظيفها قبل إعداد الطعام أو مرة واحدة على الأقل يوميًا. تخطي الاسفنجة أو قماشة الصحون المستخدمة لأنها قد تؤوي البكتيريا والجراثيم.

  على الأقل أسبوعيًا ، خذ وقتًا للوصول إلى الزوايا وتحت الأجهزة الصغيرة وعلى طول الحواف بين الموقد أو الثلاجة وسطح العمل. لا تريد أن تتخيل ما هو مخفي في تلك المساحات الرطبة المظلمة.

• الملح والفلفل الهزازات

  

  بقعة واحدة الماضي القذرة للنظر ، والملح المطبخ والفلفل الهزازات. هل استخدمتها أثناء تحضير الطعام؟ هل تغسل يديك قبل لمسها ، أم مجرد تمسك وتتبيل؟

  امنحهم مسحًا دقيقًا بمسح مطهر بعد كل وجبة إعداد وتنظيف شامل كل أسبوع.