فوائد البرسيم ، الهندباء والأعشاب

إن النباتات الكثيرة التي نعتبرها الحشائش مكروهة للحقيقة البسيطة المتمثلة في أنها تنمو حيث لا نريدها ، وهي تفعل ذلك بحماس شديد ومثابرة كبيرة. من نواح كثيرة ، تكون النباتات التي نسميها الأعشاب متفوقة وراثيا على نباتات المناظر الطبيعية التي نجدها مرغوبة أكثر لأنها تزدهر بسهولة. لكن الكثير من هذه "الحشائش" المزعومة لها استخدامات أخرى نتجاهلها في جنوننا لاستئصالها من مروجنا وحدائقنا. اثنين من هذه النباتات هي البرسيم والهندباء.

البرسيم باعتباره العشب العشب

عادةً ما يُعتبر البرسيم حشائشًا ويخوضها مبيدات الأعشاب وسبل الانتصاف الأخرى من قِبل مالكي المنازل والعاملين في مجال المناظر الطبيعية في بحثهم عن العشب المثالي الذي لا يحتوي على العشب العشبي. القليل من التفكير والمعرفة النباتية يمكن أن يوضح لك أن البرسيم الأبيض يمكن أن يكون مكونًا مثاليًا في مزيج من العشب العشبي. حقيقة أن البرسيم هو البقوليات يعني أنه في الواقع ينتج النيتروجين الخاص به ويثبته في التربة. ليس فقط لا يتطلب البرسيم أي الأسمدة النيتروجينية ، ولكن أيضا إمدادات النيتروجين للنباتات القريبة الأخرى. أضف هذا إلى حقيقة أن البرسيم متسامح مع الجفاف ، وسرعان ما بدأنا نتساءل لماذا لا نريد البرسيم في مروجنا.

في الواقع ، كان البرسيم في الواقع جزءًا متعمدًا من العشب الأمريكي النموذجي قبل الحرب العالمية الثانية. في ذلك الوقت ، كان البرسيم جزءًا من مزيج البذور المتوفر على نطاق واسع ، جنبًا إلى جنب مع الزخارف وريغراسيس و كنتاكي بلوجراس. بسبب قدرتها على الازدهار في التربة الفقيرة ، وإصلاح النيتروجين الخاص بها والبقاء على قيد الحياة في ظروف الجفاف ، تمت إضافة البرسيم عمدا إلى خلطات الأعشاب من أجل المساعدة في نمو الأعشاب المحيطة.

لم يكن ذلك إلا بعد فترة قصيرة من الحرب العالمية الثانية ، مع ظهور الضواحي والسذاجة تجاه العالم الجديد للمواد الكيميائية ، وأصبح هذا البرسيم وصمًا. على الرغم من أن البرسيم يختلف عن الأعشاب الضارة والموز ، إلا أنه كان لا يزال عريضًا ومستسلمًا للمواد الكيميائية القاتلة للأعشاب الضارة التي يتم بيعها للجمهور. لم يمض وقت طويل قبل أن يتمكن المصنعون الكيميائيون من إقناع الجميع بأن البرسيم كان سيئًا أيضًا - مجرد حشيش آخر يجب التخلص منه في البحث عن العشب المثالي.

علم النبات من البرسيم

أكثر البرسيم شيوعًا للعشب هو البرسيم الأبيض ( التريليوم الثلاثي ) الموجود عادة في الحقول ، الخنادق ، جوانب الطرق وأي مكان آخر تمكنت من السيطرة عليه. تتميز أوراقها المكونة من ثلاثة أجزاء والزهور ذات اللون الأبيض والوردي ، فالبرسيم ينمو منخفضًا ويبلغ أقصى ارتفاع له حوالي ست بوصات ، وعادة ما ترتفع الأزهار فوق الأوراق. البرسيم الأحمر ( prfolense pratense ) ، المسمى لزهوره الوردية الداكنة ، وفيرة أيضًا في البرية ولكنه أقل استحسانًا في الحديقة نظرًا لارتفاع معدل نموه - ما يصل إلى 14 بوصة.

الاستخدامات الزراعية للبرسيم

تستخدم على نطاق واسع عدة أنواع من البرسيم كمحاصيل علفية للحيوانات الأليفة وكمحصول لتحسين التربة في الزراعة الزراعية. يُعد البرسيم الذي يُزرع بسهولة في مجموعة متنوعة من الظروف والغنية بالمواد الغذائية ، محصولًا مثاليًا للماشية وغيرها من مواشي الرعي. قدرة البرسيم على إصلاح النيتروجين من الهواء يثري التربة ، مضيفًا النيتروجين لمحصول السنة التالية.

ينجذب النحل وغيره من الملقحات بشدة إلى البرسيم ، وتعد البرسيم جزءًا لا يتجزأ من دورة حياتها. في حين أن العشب الذي يعج بالنحل قد لا يكون للجميع ، إلا أنه يعد بمثابة نعمة للمخاوف البيئية الأكبر.

أسباب لاستخدام البرسيم في الحديقة

في السنوات الأخيرة ، أعيد فحص البرسيم ، ويعترف العديد من علماء النبات وبعض أصحاب المنازل بفضائله كعنصر في مخاليط العشب العشبية - أو حتى كبديل عن أعشاب العشب:

• يعد البرسيم من أوائل النباتات التي تنمو باللون الأخضر في الربيع ، وتحتفظ بلون أخضر حتى في ظروف الجفاف.
• عادة النمو المنخفض للبرسيم الأبيض تعني أنه يمكن أن يستمر دون قص طوال الموسم إذا رغبت في ذلك. العشب البرسيم يحتاج فقط إلى القص بضع مرات في السنة للحفاظ على مظهره.
• البرسيم هو سطح العشب المثالي للمنازل حيث لا يوجد نشاط كبير على العشب والنتيجة المرغوبة أكثر جمالية من وظيفية.
• بالنسبة إلى المروج عالية النشاط ، تُعد خلطات البرسيم عودة ويمكن أن تكون مرة أخرى جزءًا من مزيج العشب مع بذور الحشائش. مزيج بذور الحشائش ، بما في ذلك البرسيم ، مثالي للحديقة ذات الأغراض المنخفضة الصيانة ، خاصة في التربة الفقيرة.
• يستفيد الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على نظام صيانة طبيعي للعشب أو الأشخاص في المناطق التي تتأثر بحظر المبيدات من إضافة البرسيم إلى العشب.

الهندباء كحشيش العشب

رقم واحد من أكثر الأعشاب مكروه في أمريكا هو الهندباء المتواضع. حيث تصنع الأجيال السابقة السلطات والنبيذ مع الهندباء ، نحن الآن نبذل قصارى جهدنا للقضاء عليه بكل الوسائل اللازمة. يكره أصحاب المنازل والبستانيون الهندباء على وجه التحديد بسبب تفوقها الوراثي: فهي مستنسخة غزيرة الإنتاج يمكن أن تغزو العشب في وقت قصير للغاية.

منذ سنوات ، كانت المروج عادةً عبارة عن مزيج من أنواع الحشائش ، البرسيم ، الهندباء ، ونباتات أخرى ، لكن مثل هذه الممارسات أصبحت الآن بعيدة عن الأنظار ، وعادةً ما يكون العشب مع هذا التنوع مستهجنًا أو حتى محظورًا بموجب القوانين المحلية أو لوائح رابطة أصحاب المنازل. لعبت الصناعة الكيميائية أيضًا دورًا كبيرًا في الترويج لفكرة أن العشب الجيد الوحيد هو العشب العشبي بنسبة 100٪. الهندباء هي ضحية لتلك العقلية. لكن من الذي لا يبتسم في الربيع عندما يرى مرجًا بريءًا يبتلع "زهرة برية" تعرف باسم الهندباء؟

علم النبات من الهندباء

يُعرف بسهولة عن طريق زهرة صفراء ورأس بذرة منتفخة بيضاء وأوراق مميزة وخشنة ، الهندباء ( Taraxacum officinale ) هي حشائش عريضة الأوراق نموذجية تنشأ في أوائل الربيع مع ازدهار مستمر تبدأ بعد عدة أسابيع.

يمكن أن تتكاثر الهندباء من جذرها وبذورها. سوف تنبت هذه الحشائش المعمرة من البذور طوال الموسم ، ويمكن أن تكون شديدة الثبات وتنافسية في العشب. يمكن أن تنمو الهندباء في معظم الظروف وأنواع التربة.

القضاء على الهندباء مع المواد الكيميائية

يمكن معالجة الهندباء في مكان واحد بمبيد عشبي كيميائي عريض الأوراق يحتوي على ترايكلوبير أو مزيج من MCPP و 2،4-D و dicamba. من أجل السيطرة الأكثر فاعلية ، قم بالمعالجة مبكراً في الربيع قبل أن يذهب الجيل الأول إلى البذور ، ثم استمر في اكتشاف الرش حسب الحاجة طوال الموسم.

تحذير

يمكن أيضًا أن تكون منتجات الأعشاب الضارة من القتلة الهندباء الفعالين ولكنها محظورة في معظم أنحاء كندا ويُنظر إليها بشكل متزايد على أنها وسيلة غير مسؤولة للتعامل مع مكافحة الحشائش. تودع منتجات الأعشاب الضارة كميات كبيرة من المواد الكيميائية على المروج التي يمكن أن تشق طريقها إلى إمدادات المياه.

مراقبة الهندباء الطبيعية

من المظالم الرئيسية حول الهندباء قدرتها على السفر. تطفو بذورهم في كل مكان بحرية على الريح ، ويمكن بسهولة أن تتعثر الجهود التي تبذلونها لإبعادهم عن العشب الخاص بك من قبل الجيران الذين لا يبذلون قصارى جهدهم في جهود مكافحة الأعشاب الضارة.

الهندباء تزدهر في مرج رفيع ضعيف ، لذا فإن توفير ظروف مواتية لنمو العشب هو أفضل وسيلة للسيطرة عليها بشكل طبيعي. ممارسة مكافحة الحشائش العضوية هي أكثر حول الوقاية من السيطرة. إذا ذهبت الهندباء إلى البذور ، فجمع قصاصات العشب لمنع الانتشار. يمكن التخلص من الهندباء باليد ، ولكن لكي تكون فعالة يجب إزالة الجذر بأكمله لمنع النبات من التجدد. يعد استخدام أداة "weed-popper" على العشب الرطب ممارسة فعالة.

تحب الهندباء التربة ذات مستويات الكالسيوم المنخفضة ، ودرجة الحموضة المنخفضة والبوتاسيوم المرتفع ، لذا فإن الإجراء الوقائي الذي يتطلبه الحل السليم هو اختبار التربة وإضافة الكالسيوم والجير إذا لزم الأمر.

السيطرة على الهندباء عن طريق الأكل لهم

إذا نظرنا إليها من وجهة نظر التاريخ الأطول ، فإن الهندباء معروفة كمصدر للغذاء أكثر من كونها عشبًا عشبيًا. لقرون ، عرف الناس الفوائد الصحية لابتلاع الهندباء. أنها معبأة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ومن المعروف أن لها خصائص طبية لعلاج كل شيء من اضطرابات الجهاز الهضمي إلى الأكزيما والتهاب المفاصل.

من المعروف أن أوراق الهندباء مريرة قليلاً وذات نوعية حارّة مماثلة للجرجير. على هذا النحو ، فهي رائعة في السلطة ، على السندويشات أو على البخار وتقدم مثل أي أوراق خضراء أخرى. يمكن استخدام الجذر كبديل للقهوة ويتم استخدام الأزهار في السلطة وكزينة. هناك العديد من وصفات الهندباء بما في ذلك شوربة الهندباء وشراب الهندباء ونبيذ الهندباء.

من الأفضل حصاد الهندباء في الربيع عندما تكون البراعم شابة وناعمة. تجنب التقاط الهندباء بالقرب من جوانب الطرق أو غيرها من المناطق التي قد يكون فيها امتصاص التلوث أو المبيدات الحشرية.