-
تزايد الكرفس من أسفل حفنة
كيري مايكلز تزايد الكرفس من أسفل حفنة هو مشروع ممتع لا يمكن أن يكون أسهل وهو عظيم بالنسبة للأطفال. براعم الكرفس سريعة بشكل مذهل ، وباستثناء الجزء المقطوع ، حتى الأطفال الصغار يمكنهم القيام بالمشروع بأكمله. هناك طريقتان للقيام بذلك ، إحداهما تستخدم الماء فقط ، والآخر في وعاء به تربة.
إذا كنت تنتشر في الماء ، فيمكن أن يكون هذا المشروع جيدًا لفصل الشتاء عندما يكون من الممتع أن ترى شيئًا أخضر وينمو داخل المنزل. أيضًا ، قد يكون من الكافي زراعة الكرفس في طبق - سيصبح كبيرًا جدًا - لكن بالنسبة لمشروع أكثر أهمية ، يمكنك زرع الكرفس في وعاء يحتوي على تربة مزروعة ونموها كما تفعل مع حديقة حاوية.
على الرغم من أنك قد تحصل على أوراق أكثر من السيقان باستخدام طريقة النمو هذه ، وقد لا يكون حجم الكرفس كبيرًا مثل مجموعة من المتاجر ، إلا أن هناك طرقًا رائعة لاستخدام أوراق الكرفس في الطهي. فكر فيها كعشب - يمكن أن تتذوق مثل الكرفس المعتدل ، أو أن تكون مريرة. يمكنك استخدام أوراق الكرفس في الحساء واليخنة ، ويستخدمها بعض الناس كبديل للكزبرة.
ماذا تحتاج
- حفنة من الكرفس
- سكين كبير وحاد
- طبق صغير أو حاوية بلاستيكية
- مياه عذبة
إذا كنت ترغب في زراعة الكرفس في وعاء أو وعاء:
- وعاء أو وعاء حديقة صغير به فتحات تصريف في القاع.
- تربة
- بطء الافراج عن الأسمدة
ملاحظة: استخدم الكرفس العضوي لأنه وفقًا لمجموعة العمل البيئي ، فإن قائمة Dirty Dozen من الأطعمة التي تحتوي على أكثر بقايا المبيدات الحشرية ، تصنف الكرفس في المرتبة الثانية ، ولا يتم التغلب عليها إلا عن طريق التفاح. إذا كنت لا ترغب في استخدام الكرفس العضوي المزروع بشكل تقليدي ، فهو يعمل أيضًا.
ابحث عن مجموعة من الكرفس الثابت ، مع سيقان معبأة بإحكام. يجب أن تكون الأوراق خضراء وطازجة المظهر.
إعادة تزايد الكرفس
كيري مايكلز بسكين كبير وحاد ، قطع أسفل حفنة الكرفس الخاصة بك على بعد حوالي 2 بوصة من القاعدة. سوف تستخدم القاعدة لتنمية كرفسك الجديد وتخزين أو استخدام سيقان الكرفس.
ملاحظة: وفقًا لـ Cook's Illustrated ، فإن أفضل طريقة لتخزين السيقان حتى تكون جاهزًا لاستخدامها هي لفها برقائق معدنية أو غلاف بلاستيكي وتبريدها. لقد وجدوا أن الكرفس المغلف بالرقاقة ظل أعذب لفترة أطول قليلاً من الكرفس المغلف بالبلاستيك. لإحياء السيقان التي أصبحت متعبة أو ذابلة قليلاً ، يوصون أيضًا بقطع نصف بوصة عن كلا الطرفين ووضعهم في حمام مائي جليدي لمدة ثلاثين دقيقة.
تزايد الكرفس في طبق
كيري مايكلز خذ قاعدة حفنة من الكرفس الخاصة بك ووضعها في جرة صغيرة أو صحن مملوءة من حوالي نصف بوصة إلى بوصة من الماء. ضع الطبق في منطقة مشرقة بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
مشاهدته تنمو
كيري مايكلز يجب أن تبدأ الكرفس في الظهور خلال يوم أو يومين. ومن الغريب تقريبا مدى سرعة تنبت. قم بتغيير الماء كل يومين وتأكد من أن الطبق لا يجف.
هذا شيء رائع للأطفال لأنه يمكنك وضع علامة على التقويم عندما تزرعه. إذا كنت تبحث عن أنشطة لمهارات العلوم والرياضيات ، اطلب من الأطفال قياس مدى سرعة نمو الكرفس.زرع الكرفس في وعاء
كيري مايكلز إذا كنت تريد زيادة حجم الكرفس وتنميته بالخارج ، فبعد أن ينبت ، ستحتاج إلى نقله إلى قدر أو وعاء.
ماذا تحتاج
- قاع الكرفس الذي انتشر في الماء
- وعاء مع ثقب في القاع
- نوعية جيدة بوتينغ التربة
- بطء الافراج عن الأسمدة
- قطعة من الفرز ، مرشح القهوة أو قطعة من منشفة ورقية
- ماء
قم بتغطية الفتحة الموجودة في أسفل الحاوية الخاصة بك بقطعة صغيرة من الشاشة البلاستيكية أو مرشح القهوة أو قطعة صغيرة من منشفة ورقية. الهدف هنا هو منع تربة القدر من السقوط من الفتحة مع ترك الماء يخرج.
ملء الحاوية الخاصة بك مع وعاء التربة حتى حوالي بوصتين تحت الحافة.
تخلط في الأسمدة بطيئة الإصدار ، اتبع الإرشادات الموجودة على الحقيبة أو الصندوق. جرب السماد العضوي ، ولكن أي الأسمدة بطيئة الافراج ستعمل. بات أسفل التربة ، وبالتالي فإن السطح أكثر أو أقل حتى.
أضف الماء بلطف حتى تكون التربة رطبة وليست رطبة.
ضع قاع الكرفس المنبثق على قمة تربتك.
أضف حوالي بوصة أخرى من التربة ، بحيث تحيط قاع الكرفس بالكامل.
ضع القدر بالكامل في الشمس الجزئية.
المياه في كثير من الأحيان كافية للحفاظ على التربة رطبة ، وليس الرطب.
مشاهدة الكرفس الخاص بك تنمو!
صنع الملح المنزلية الكرفس
كيري مايكلز من السهل حقًا صنع ملح الكرفس الخاص بك من استخدام أوراق الكرفس وملح المائدة أو ملح طعام الكوشر أو ملح البحر.
كل ما عليك فعله هو حصاد أوراق الكرفس ، وغسلها إذا كانت قذرة ، وتجفيفها قدر الإمكان باستخدام منشفة طبق نظيفة أو في غزل للسلطة وتجفيفها.
للتجفيف ، يترك الكرفس الخاص بك ، إما استخدام مجفف أو استخدام الفرن.
إذا كنت تستخدم الفرن ، سخن إلى 350 فهرنهايت. قم بتخطيط ورقة الخبز بورق الشجر ووضع أوراق الكرفس في طبقة واحدة. اطبخ لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الأوراق متموجة وقبل أن تصبح بنية اللون.
بمجرد أن تبرد ، تنهار لهم وتخلط مع كمية متساوية من الملح. متجر في جرة محكم.
