البطاطا هي محصول جذري متعدد الاستخدامات بحيث يمكن أن يبدو مرعباً للبستانيين لمحاولة النمو. كيف تزرع البطاطا؟ كيف تعرف متى تكون البطاطا جاهزة للحصاد إذا كنت لا تستطيع رؤيتها؟ لا تخف أبدًا ، فليس من السهل أن تنمو البطاطس أكثر مما يدرك معظم الناس ، ولكن غالبًا ما تكون جاهزة للحصاد خلال 12 أسبوعًا أو أقل!
زراعة البطاطس العضوية
تتمثل الخطوة الأولى في حصاد البطاطس العضوية في شراء بطاطس بذرة عضوية ، إن أمكن. لا أوصي بزراعة البطاطس من متجر البقالة الخاص بك لأنهم يعاملون عادة بالمواد الكيميائية لمنع الانتشار. أيضًا ، تصيب البطاطس مرضًا يُسمى فيروس البطاطس ، لذا دائمًا ما تُزرع وتُنتج بطاطا البذور في المناطق التي لا يمكن أن يوجد فيها الفيروس وتكون معتمدة من الفيروسات خالية من البطاطس الموجودة في متاجر البقالة. في نهاية المطاف ، ستعمل البطاطا في المناطق التي يمكن أن يوجد فيها الفيروس على تطوير الفيروس ، مما يؤدي إلى إنتاج محاصيل أصغر تحتوي على عدد أقل من البطاطا في النبات.
شخصيا ، نحن عادة ما نحفظ البطاطا للبذور من سنة إلى أخرى لمدة سنة أو سنتين ثم نعيد استثمارها في بطاطا طازجة خالية من الفيروسات. (انظر المزيد حول فيروسات النباتات هنا.) إنه يعمل من أجلنا. قد تفضل تناول حصادك بالكامل كل عام وزراعة بطاطا بذرة طازجة كل عام. سوف يعتمد ذلك على مساحة الغرفة المتوفرة في حديقتك.
نحن نحب زراعة أنواع مختلفة من البطاطا التي لا تتوفر بسهولة في متجر البقالة. هل تعلم أن هناك بطاطا زرقاء و بنفسجية؟ أصفر فاقع؟ أحمر ملون باللحم الأبيض والأحمر لكل منها نكهة فريدة من نوعها وهناك فرق كبير في النكهة بين البطاطس التي يتم إنتاجها محليا أو المتجر.
عندما تحصل على كيس من بطاطس البذور الخاصة بك ، قد تفاجأ ، كما كنت في السنة الأولى لي ، لرؤية البطاطس الفعلية. هذا هو "البذور" لنبات البطاطس! لم يكن لدي أي فكرة في السنة الأولى التي زرعت فيها البطاطس. (اعتراف حقيقي. لا تحكمني). سوف تحتوي البطاطس الجيدة على 2-3 عين لكل بطاطس. إذا كان لديك بطاطس أكبر مع العديد من العيون عليها ، فيمكنك قصها ونمو نباتين من بطاطس واحدة - فقط تأكد من أن كل قطعة ليس لها سوى 2-3 عيون جيدة على الأقل ولكن أيضًا الكثير من اللحم للمساعدة في نمو البطاطس. إذا قمت بتقطيع العينين دون اللحم الكافي ، فسوف تتعفن البطاطس ولن تنمو.
نقوم دائمًا بقطع بطاطسنا في اليوم السابق ثم نزرعها في صباح اليوم التالي ، لذا فإن أي جسد مكشوف لديه فرصة ليجف قليلاً قبل الزراعة. هذا يقلل من خطر الآفات والأمراض والتعفن. إذا لم تقطع أي بطاطس كبيرة فلن تحتاج إلى القيام بذلك. يسبق بعض الناس أن ينبتوا بذور بطاطسهم التي تعد خيارًا رائعًا إذا كان لديك وقت لكنني كسول جدًا لذلك. تزرع البطاطا بعمق يتراوح بين 5 و 6 بوصات ، ويجب أن تنتشر 9-12 بوصة حسب حجم القطعة التي تزرعها. تغطى البطاطا بعد زراعتها وانتظر!
رعاية نباتات البطاطس في الحديقة
ستبدأ في رؤية كروم البطاطا الجميلة التي تظهر في غضون أيام قليلة. السيقان جميلة جدا والأوراق عادة ما تكون خضراء زاهية. لقد لاحظت أن البطاطا الأرجواني أو الأزرق لها أوراق داكنة. دع العنب ينمو حتى يبلغ طوله حوالي 6-9 بوصات ثم ستحتاج إلى القيام ببعض الأعمال السريعة على النباتات. شيء يسمى "شواء البطاطس".
يبدو الأمر مخيفًا ويشعر بأنه غير بديهي للغاية ، ولكن كل ما تفعله هو التخلص من الأوساخ من خارج الصفوف (الجزء الأوسط حيث يمكنك المشي حيث لا توجد نباتات) واسحبه إلى نباتات البطاطا. ماذا!؟ هل تريد مني أن أدفن نباتات البطاطس الخاصة بي؟ نعم. هذا هو بالضبط ما تفعله. دفن نصف النبات تاركا فقط بضع بوصات من الأوراق المكشوفة.
سوف ينتج الجزء المدفون من الكرمة المزيد من الجذور ، والأهم من ذلك ، المزيد من البطاطا. في هذه الأثناء ، ستستمر الأوراق المكشوفة في إنتاج الطاقة للمصنع وستستمر في النمو بشكل أكبر. في غضون أسبوعين آخرين ، سوف تقوم بتلويث النبات مرة أخرى ، وذلك باستخدام القش أو التربة لدفن المزيد من نبات البطاطس.
البطاطس ممتازة في الحديقة
البطاطا هي شاغلي حديقة مثالية بالنسبة للجزء الأكبر. أنها تنمو بسهولة في مجموعة واسعة من التربة ، طالما استنزفت جيدا. إنها سهلة النمو ولديها كروم وزهور جميلة وتنتج الكثير من حصاد الطعام اللذيذ لك. يمكننا تحويل كيس واحد من بطاطس البذور إلى مائة باوند من البطاطا ، أو أكثر. بما فيه الكفاية لإطعام عائلتنا الضخمة لفترة قصيرة جدا!
تشرح المقالات التالية كيفية حصاد البطاطا والطرق البديلة لزراعة البطاطا في المساحات الصغيرة.