ماري يانوتي
سلطة بيرنت نبات معمر جذاب يزرع في كل من أوراقه الصالحة للأكل وخصائصه الطبية. طبيا ، كان يستخدم مرة واحدة ضد الطاعون والسيطرة على النزيف ، ولكن اليوم هو معروف في الغالب لخصائص الدواء القابض. سلطة بورنيت هي عضو في عائلة الورد (الوردية). ملاحظة: لا تهدف الاستخدامات الطبية كبديل للاستشارة الطبية المتخصصة. يرجى مراجعة طبيبك ، إذا كان لديك مشكلة صحية.
كعشب ، تقدم سلطة البورنيت نكهة نظيفة تشبه الخيار. إنه نبات سهل النمو يظهر في بداية الموسم ويتمسك جيدًا بالحرارة. إنها تشكل كتلة وتبقى محتواة ومسيطرة بشكل جيد ، تنمو في وردة فضفاضة. ومع ذلك ، يمكن أن تنتشر سلطة السلطة عن طريق جذور وسوف البذور بذاتها. من السهل سحب الشتلات الصغيرة ، لذلك يجب ألا تصبح مصدر إزعاج.
- يترك: مدور ، مع حواف مسننة. 4-12 زوجا من الأوراق في النشرة.
- الزهور: شكل زهور أرجوانية صغيرة وكثيفة على المسامير.
تقدر احياة الزوية
Sanguisorba قاصر (Syn. Poterium sanguisorba
الأسماء الشائعة
Burnet ، سلطة Burnet ، Burnet الصغيرة ، Burnet Garden
مناطق الصلابة
سلطة بيرنيت معمرة لم تدم طويلاً في المناطق القاسية في وزارة الزراعة الأمريكية 4-8. ويمكن أيضا أن يعامل على أنه سنوي.
التعرض لأشعة الشمس
يحترق صلاد السلطة بشكل جيد إما في ظل الشمس الكاملة أو الظل الجزئي. يكون الظل الجزئي مفضلًا إذا كنت تزرعه في ظروف جافة.
ارتفاع النبات الناضج
إذا كنت تقوم بالحصاد باستمرار ، فقد لا تصل نباتاتك أبدًا إلى الحجم الناضج ، لكن يمكن أن يزيد حجم حرق السلطة إلى 12-18 بوصة (ح) × 12-24 بوصة (ث).
ازهر الفترة / أيام الحصاد
يستغرق 70-100 يوم ، حتى يصل نضج السلطة إلى مرحلة النضج. ومع ذلك ، تتمتع الأوراق الصغيرة الطرية بأفضل نكهة ويمكنك البدء في حصادها عندما يصل طول النباتات إلى حوالي 4 بوصات. يمكن للنباتات أن تتفتح في أي وقت من الربيع إلى الخريف ، وقد لا تتفتح على الإطلاق إذا واصلت قطعها للحصاد.
الأصناف المقترحة
لا يوجد حاليًا أي أصناف مُسماة من Burnet salad ، لكن Sanguisorba minor لديها ابن عم أكبر ، Sanguisorba officinalis ، المعروف باسم Great Burnet أو Official Burnet ، له نكهة مماثلة ، مع أزهار حمراء مستديرة.
حصاد سلطة بيرنت
يترك الحصاد حاجتك إليه ، لكن لا تزيل أكثر من حوالي ثلث النبات في وقت واحد إذا كنت تريد أن تستمر في النمو. الشباب ، وأوراق العطاء لديها أفضل نكهة. إن حصاد الأوراق الخارجية للنباتات المنشأة سوف يشجع النمو الجديد. تجريد الأوراق وتجاهل السيقان الصعبة.
باستخدام سلطة بيرنت
استخدم سلطة حرق كلما أردت إضافة نكهة خيار بارد. كما يوحي الاسم ، يمكن رمي الأوراق في السلطة. كما أنها جيدة على الشطائر ، إما في مكان أو جنبا إلى جنب مع الخس. أنها تجعل إضافة لطيفة إلى المشروبات الباردة ، مثل عصير الليمون والنبيذ. استخدم سلطة المحروق لتذوق الانخفاضات وزجاجات الخل. إرم الأوراق في الحساء والبيض والأطباق الساخنة الأخرى في اللحظة الأخيرة.
لا تصمد نكهة حرق السلطة بشكل جيد عندما تجف الأوراق ، ولكن يمكنك تجميد الأوراق واستخدامها في الأطباق الساخنة.
نصائح السلطة بورنت تزايد
- التربة : يسامح صلاد السلطة عن التربة الفقيرة ، لكنه ينمو بشكل أفضل في ظروف رطبة معتدلة.
- الزراعة : يمكنك أن تبدأ البذور في الداخل ، أي قبل حوالي 4 أسابيع من تاريخ آخر صقيع ، ولكن البذور تعمل بشكل جيد عند توجيه البذور مباشرة في الحديقة ، أي قبل أسبوعين من الصقيع الأخير. تغطى بخفة ، مع 1/8 بوصة من التربة والحفاظ على رطب ، حتى تنبت.
- زرع الشتلات في الداخل ، بعد كل خطر الصقيع قد انتهى. يمكنك رقيقة النباتات المزروعة مباشرة إلى قدم واحدة بعيدا واستخدام التخفيفات في السلطة.
- سوف تنمو النباتات في السنة الأولى إلى حوالي 8-10 بوصات. ستنتج السنوات اللاحقة نباتات أكبر تزهر.
- يمكن أيضًا تقسيم Burnet Salad ، في الربيع أو الخريف ، لإنشاء مصانع جديدة.
رعاية نباتات السلطة بورنت
- سيكون قرع وحصاد السلطة الخاص بك هو عمل روتيني الصيانة الرئيسية. النباتات التي تركت حتى تنضج سيكون لها أوراق أكثر صرامة إلى حد ما.
- المياه العادية ، على الأقل بوصة واحدة في الأسبوع ، ستساعد على إبقاء النباتات باردة ومنتجة ، في الصيف.
- ستؤدي إزالة الزهور وسيقان الزهور إلى تشجيع المزيد من الأوراق وتقليل البذر الذاتي.
تزايد حرق السلطة في حاويات
Salad burnet هو خيار رائع للحاويات وللزراعة بين النباتات الأخرى. نظرًا لأنه من الصعب الوصول إلى منطقة وزارة الزراعة الأمريكية رقم 4 ، يجب أن تنتقل في فصل الشتاء في حاويات وصولاً إلى منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 6. مع الحماية ، قد تنجو من المناخات الباردة.
الآفات والمشاكل
بعض المشاكل الطاعون سلطة المحرقة. يمكن أن يكون عرضة لمرض بقعة الأوراق ، في الطقس الرطب أو الرطب. يمكنك المساعدة في منع ذلك عن طريق توفير دوران جيد للهواء وإزالة أي أوراق متأثرة قبل أن تتاح للمشكلة فرصة للانتشار.
مصادر:
- موسوعة حديقة النباتات من الألف إلى الياء ، كريستوفر بريكيل و H. مارك كاثي ، رئيس التحرير ؛ نشرت 2004 - كتب كوفنت غاردن.
- الأعشاب الطهي لحدائق إلينوي ، امتداد جامعة إلينوي
- مجموعة النباتات من ولاية يوتا ، جامعة ولاية يوتا التمديد التعاوني.